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Cerveza sin alcohol ya está conocida pero ¿vino sin alcohol - es realmente vino? Enfocando en el producto en vez de una discusión sobre palabras, el vino desalcoholizado se produce directamente a partir de vino de calidad, según el método tradicional
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Justamente antes del embotellado el alcohol es cuidadosamente eliminado del vino mediante procedimientos no agresivos Así el sabor, aroma y textura del vino están conservados aunque la ausencia del alcohol se lo hace algo más ligero y refrescante.
Alcohol-free beer has been available for some time but alcohol-free wine? - is it really wine or just fruit juice? The answer is that de-alcoholised wine is made from quality wine produced in the traditional way and then just before bottling the alcohol is carefully removed using non-aggressive methods As such the flavour, bouquet and texture of the wine are preserved although the absence of alcohol makes it a somewhat lighter and refreshing drink.
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¿Él vino desalcoholizado mantenga las mimas propiedades saludables como vino normal? Los médicos están de acuerdo de que el vino tinto ofrece diversos beneficios. El contenido en polifenoles y vitaminas combate el envejecimiento y ayuda a tener una piel más sana y tersa. Asimismo, disminuye el nivel de insulina en la sangre, con aumentos los niveles de estrógeno y mejora de la circulación en el cerebro. Los flavonoides y antocianidinas le aportan poder antioxidante, como tal, hacen más inofensivo el colesterol LDL (malo) impidiendo su oxidación; evitan que las plaquetas de la sangre se coagulan, disminuyen las inflamaciones. Los taninos que se encuentran en la piel de la uva producen mayor cantidad de colesterol bueno HDL y sirve de cardioprotector. Por más detalles ver Salud/Health |
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Los únicos, pero muy importantes, inconvenientes del vino para la salud son precisamente debidos al alcohol que contiene. El consumo continuado puede provocar: taquicardias, riesgo de enfermedad hepática crónica, riesgo de cánceres de cabeza, cuello, estómago y mamas., tendencia a impotencia. El alcohol es contraindicado en embarazadas y lactancia. El alcohol provoca descoordinación y así es incompatible con la conducción de vehículos o cualquier maquinaria.
El vino desalcoholizado conserva todos los elementos fenólicos que garantizan estos beneficios mencionados, con la ventaja añadida que evita los efectos negativos del alcohol.
Does the de-alcoholised wine maintain the same health properties as normal wine? Doctors concur that red wine offers various health benefits. The polyphenols and vitamins which it contains combat aging and help to keep the skin firm and healthy. In addition they reduce the level of insulin in the blood, increase the levels of oestrogen and improve the circulation in the brain. The flavenoids y antocianidinas provide antioxidant properties such that they counteract (bad) cholesterol LDL and so protect the heart. The only problems which wine presents to our health are due to the alcohol content. Excessive consumption of alcohol can produce heart problems, risk of chronic liver disease, risk of cancers in the head, throat, stomach and breasts, and a tendency to impotence. Alcohol is considered harmful for pregnant women and nursing mothers. Alcohol reduces co-ordination and as such should not be consumed whilst driving a vehicle or operating machinery.
De-alcoholised wine preserves all the health benefits of conventional wine, with the added advantage that it removes the negative effects of the alcohol. For more information see Salud/Health.
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